加入瘦肉（豬骨）的原因是可以讓湯水爽滑可口，比較潤，同時可以輔助去魚膠腥味。如果不喜歡吃肉可以不加?；z性平，潤而不燥，適合長期滋補，不會上火，有美容養(yǎng)生的功效。