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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
涼菜 >
蓑衣紅蘿卜

            

            

            蓑衣紅蘿卜
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             糖，醋汁必須放涼在腌制蘿卜，過(guò)熱燙熟蘿卜，口感不脆，口味大打折扣，糖和白醋比例(1:1)腌制時(shí)放鹽就不要在加鹽了，如果買(mǎi)不到小紅蘿卜，可用櫻桃蘿卜替代，直接用刀拍碎就行，食材供參考哦！ 
            

            

            

            

            蓑衣紅蘿卜 所需材料
            

            

              

            • 小紅蘿卜：800克
              • 

            • 白醋：400毫升
              • 

            • 白糖：400克
              • 

            • 鹽：5克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備白醋和白糖
            

            

            

            

            

            
2


            

            小紅蘿卜洗凈備用
            

            

            

            

            

            
3


            

            然后用筷子把小紅蘿卜夾中間
            

            

            

            

            

            
4


            

            用刀切成斜刀，一邊切完翻過(guò)來(lái)在斜切另一面，刀落筷子上
            

            

            

            

            

            
5


            

            然后放入盆中加入一小勺鹽(5克)腌制一小時(shí)
            

            

            

            

            

            
6


            

            利用腌制蘿卜時(shí)間，開(kāi)始把白醋和白糖一同放入無(wú)油鍋中
            

            

            

            

            

            
7


            

            糖化燒開(kāi)煮2分鐘關(guān)火晾涼
            

            

            

            

            

            
8


            

            把腌制小紅蘿卜出的水倒掉
            

            

            

            

            

            
9


            

            把小紅蘿卜放入瓶中，倒入放涼糖醋汁
            

            

            

            

            

            
10


            

            像這樣沫過(guò)小紅蘿卜腌二小時(shí)即可
            

            

            

            

            

            
11


            

            裝盤(pán)食用，酸甜可口脆皮蓑衣蘿卜
            

            

            

            

            

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