木瓜一個(gè)削皮去籽切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片。

排骨去血水燒開水燙一下去去油脂撈起。

另起鍋燒開水倒下排骨和生姜大火燒開，把浮起的一層油膩泡沫用勺子輕輕撇掉，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)。

排骨燉半個(gè)小時(shí)后把紅棗木瓜一起倒下去再燉十分鐘加鹽即可。

色澤鮮美，清甜可口。