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西紅杮蛋花湯

簡介：

西紅杮和冷水一起煮，煮出來的湯汁才會濃。不愛喝濃湯的，可以水燒開后再放西紅杮。

西紅杮蛋花湯所需材料

西紅杮：1個
雞蛋：1個
蔥：4根
花生油：適量
鹽：適量
清水：兩碗

步驟詳解

1

如圖，備齊食材。

2

蔥摘掉頭和未端的黃葉子，用清水洗兩到三遍。切成蔥花。

3

西紅杮洗凈，去芥蒂。切片。

4

切好的西紅杮放到鍋里面，加兩碗水。蓋上鍋蓋，用大火燒開。

5

雞蛋打到碗里面，用筷子順時針攪拌均勻。

6

水燒開后，倒適量花生油。再把雞蛋液倒進去。先不要去攪拌雞蛋液。

7

待雞蛋液凝固成型后，放蔥花，適量鹽。攪拌圴勻，即可關(guān)火。

8

成品圖如下。

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