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            蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             1.蛋液要用冷開水哦
            2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
            3.日本豆腐要從中間切斷比較方便
            4.蒸的時(shí)候要注意時(shí)間，蛋液凝固蛤蜊張開就好了 
            

            

            

            

            蛤蜊蒸蛋（日本豆腐） 所需材料
            

            

              

            • 鴨蛋：1個(gè)
              • 

            • 日本豆腐：2根
              • 

            • 蛤蜊：16個(gè)
              • 

            • 小蔥：少許
              • 

            • 紅辣椒：少許
              • 

            • 冷開水：少許
              • 

            • 鹽：1勺半
              • 

            • 料酒：少許
              • 

            • 蒸魚豉油：少許
              • 

            • 香油：3滴
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備好蛤蜊，鴨蛋，日本豆腐
            

            

            

            

            

            
2


            

            將鴨蛋打破，加入鹽和料酒
            

            

            

            

            

            
3


            

            將鴨蛋打散加入冷開水，打勻
            

            

            

            

            

            
4


            

            將蛤蜊放在鹽水中浸泡干凈
            

            

            

            

            

            
5


            

            日本豆腐中間切斷，切小塊
            

            

            

            

            

            
6


            

            將日本豆腐放在蛋液中
            

            

            

            

            

            
7


            

            擺上蛤蜊
            

            

            

            

            

            
8


            

            上鍋蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊張開就好了
            

            

            

            

            

            
9


            

            蒸好之后
            

            

            

            

            

            
10


            

            倒點(diǎn)蒸魚豉油，淋點(diǎn)香油，撒點(diǎn)蔥花和紅辣椒
            

            

            

            

            

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