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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
主食 >
饅頭卷

            

            

            饅頭卷
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             加雞蛋和板栗除了豐富口感還更營(yíng)養(yǎng)哦，
            天冷不好發(fā)酵可以放入烤箱保溫發(fā)酵哦 
            

            

            

            

            饅頭卷 所需材料
            

            

              

            • 普通面粉：300g
              • 

            • 雞蛋：兩個(gè)
              • 

            • 白糖：70g
              • 

            • 板栗餡：70g
              • 

            • 鹽：1g
              • 

            • 酵母：3g
              • 

            • 水：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備好材料，把面粉過篩，加入白糖，鹽攪拌均勻
            

            

            

            

            

            
2


            

            把酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻
            

            

            

            

            

            
3


            

            打入雞蛋攪拌均勻
            

            

            

            

            

            
4


            

            加入板栗餡攪拌均勻
            

            

            

            

            

            
5


            

            慢慢加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)
            

            

            

            

            

            
6


            

            蓋上保鮮膜發(fā)酵幾個(gè)鐘
            

            

            

            

            

            
7


            

            發(fā)酵至原來體積的兩倍大
            

            

            

            

            

            
8


            

            拉開里面呈蜂窩狀
            

            

            

            

            

            
9


            

            加少許干面粉防粘手揉面，分成幾個(gè)小團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)
            

            

            

            

            

            
10


            

            取一個(gè)小面團(tuán)揉好，搟成面皮，重復(fù)幾次
            

            

            

            

            

            
11


            

            搟成長(zhǎng)條形面皮然后卷起來，用刀在上劃兩道開口
            

            

            

            

            

            
12


            

            放入蒸鍋
            

            

            

            

            

            
13


            

            蒸25分鐘左右饅頭就好了
            

            

            

            

            

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