粉蒸肉
簡(jiǎn)介：
煮五花肉的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，冷水煮肉質(zhì)鮮嫩不易老！
腌漬要久腌會(huì)才會(huì)入味！
梅干菜可以換成土豆呀、豆子呀或者其他，按個(gè)人口味來(lái)添加！
粉蒸肉 所需材料
- 五花肉：適量
- 蒸肉粉：適量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：適量
- 蔥：少許
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 梅干菜：適量
- 生粉：少許
步驟詳解
1
五花肉洗凈，把皮上面的毛清理干凈，冷水入鍋煮熟
2
生姜，大蒜，蔥備好
3
煮熟好的肉取出，切片
4
肉放在碗里加入生姜、大蒜、醬油、料酒、生粉拌均勻
5
拌勻好的肉，腌半個(gè)小時(shí)
6
我用的蒸肉粉是無(wú)需加鹽了的，口味調(diào)好了
7
蒸肉粉加入少許，拌均勻
8
梅干菜準(zhǔn)備好
9
梅干菜放入蒸碗里，肉一片片圍繞周圍擺放整齊
10
擺好yiquan
11
擺好周圍再擺中間
12
腌過(guò)肉的調(diào)料放在肉中央入鍋蒸30分鐘左右
13
出鍋，撒上蔥花，粉蒸肉做好了
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