雞翅包飯
簡介：
1,油飯不要太油，而且炒干一點，因為會吸收雞翅的肉汁！ 2,填入油飯時不要太飽滿，烤后會稍微膨脹，太滿容易將雞翅脹破！ 3,烤箱溫度根據(jù)各自烤箱調(diào)節(jié)，本菜譜數(shù)據(jù)僅供參考。 4,烤制時最好可以適時翻轉(zhuǎn)！
雞翅包飯 所需材料
- 雞全翅：4個
- 糯米飯：1碗
- 香腸?。?0克
- 玉米粒：10克
- 青豌豆：10克
- 新奧爾良調(diào)料：30克
- 羊肉串調(diào)料：5克
- 鹽：3克
- 蕃茄醬：10克
步驟詳解
1
雞全翅拆主骨！先將雞翅關(guān)節(jié)反方向掰扯，旋轉(zhuǎn)，將骨關(guān)節(jié)掰斷！
2
剪刀沿骨頭將骨肉分離！
3
抽出主骨！
4
再依次抽出兩根小骨。這里有別于主骨的是不需要用剪刀，將兩根小骨間的連接掰斷并掰斷翅尖關(guān)節(jié)就可以很容易抽出！
5
將抽除骨頭的雞翅里外抹上奧爾良調(diào)料腌漬一天左右！
6
將糯米飯加入玉米粒豌豆香腸丁等炒成油飯，并用勺子填入腌好的雞翅，用手指捅實！
7
放入烤箱150度15分鐘烤熟，再230度8分鐘逼出油脂并將表皮烤得焦黃！
8
撒上羊肉串調(diào)料和蕃茄醬后美味的雞翅包飯就宣告完成！開吃！
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