花生醬曲奇
簡介：
注意每一次混合后都要攪打均勻，使之充分融合，至細膩順滑狀態(tài)為佳。
糖的分量依個人口味增減；烘烤時間和溫度也要視自家烤箱情況靈活調(diào)整。
花生醬曲奇 所需材料
- 黃油：70g
- 砂糖：50-60g
- 蛋液：30-35g
- 鹽：1小撮
- 小蘇打：2g
- 普通面粉：125-130g
- 粗?；ㄉu：75g
步驟詳解
1
黃油軟化后打至細膩順滑；
2
加入細砂糖，繼續(xù)攪打，至蓬松順滑；
3
分次加入30g雞蛋液（留出5g，刷表面用），每次都要使里面物質(zhì)充分融合，攪打至蓬松狀態(tài)；
4
放入粗粒花生醬，撒一點鹽，再一次攪打均勻，至羽化細膩蓬松順滑狀態(tài)；
5
小蘇打和面粉混合均勻，倒入花生醬黃油糊里；
6
用刮刀翻拌，整理成均勻面團；
7
用小勺作為輔助工具，整理成直徑2.5厘米左右的小餅狀，用叉子輕按表面，刷一些蛋液；
8
烤箱預熱180度，中層，上下管加熱，烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可；
9
出爐移至烤架上，冷卻后食用香甜酥脆，好吃極了；
10
吃不完的要密封保存哦！
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