青椒肉絲面
簡介：
青椒肉絲面 所需材料
- 青椒：1/4
- 里脊肉：45g
- 面條：2兩
- 紅椒：少許
- 蔥花：少許
- 姜絲：少許
- 玉米淀粉：適量
- 花椒粒：5-6顆
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：少許
- 高湯：少許
- 大蒜：一瓣
步驟詳解
1
先把基本材料備齊
2
里脊肉切細絲，加料酒、淀粉、姜絲、醬油，少許鹽腌制20分鐘
3
油熱加蒜瓣和花椒，炒香
4
倒入肉絲炒香
5
放入青椒和少許的紅椒點綴，翻炒
6
用腌肉的盆接少許清水倒入鍋中，翻炒幾下就可以起鍋。澆頭就做好了。
7
開始燒水煮面
8
把面乘到碗里，加入高湯
9
加入澆頭，淋上蔥花。
10
如果沒有高湯，就放點豬油加面湯和鹽也可以哦
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