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爽口木耳

簡介：

爽口木耳所需材料

干木耳：10克
洋蔥：70克
胡蘿卜：40克
紅美人椒：5個
蔥姜蒜末：各5克
野山椒汁：30克
香菜：一根
香油：20克
鹽：2克
生抽：20克
白醋：20克
花椒粉：適量
味精：適量
白糖：1克

步驟詳解

1

材料如下：洋蔥、木耳、胡蘿卜、蔥姜蒜、紅美人椒、香菜（香菜忘記放里面一起拍照了）

2

把黑木耳放入容器里，加涼水沒過木耳，泡二十分鐘（泡發(fā)即可）

3

胡蘿卜切絲、洋蔥先對半切開然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、蔥切蔥花、香菜切段。

4

取一個干凈的容器，把洋蔥放進去，然后放少許姜蒜末和全部的美人椒，再接著倒入野山椒的汁腌制五分鐘。

5

炒鍋放入適量水，大火燒開。

6

把泡發(fā)的木耳洗干凈，撈出撕成大小合適的塊。

7

水開后放入木耳焯水五至十分鐘。

8

把焯過水的木耳撈出晾涼。

9

接著把木耳放入裝有洋蔥的容器里攪拌均勻。

10

再放入胡蘿卜絲以及以上所有的調(diào)料拌勻即可裝盤。

11

效果圖①

12

效果圖②

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