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醬牛肉

簡介：

用鐵鍋小火慢燉出來的牛肉，肉比較緊實不容易發(fā)散，切的時候也好切，口感也好，燉完吃不了用保鮮膜一塊塊包好冷凍，吃的時候一次提前拿出一塊，這樣方便，當(dāng)然也可根據(jù)人口吃多少燉多少！

醬牛肉所需材料

牛腱子：3斤
生抽：20克
老抽：10克
豆瓣醬：2大勺
八角：適量
小紅辣椒：適量
黃酒：30克
香味：兩片
蔥姜蒜：適量
鹽：適量

步驟詳解

1

牛腱子讓商家切成大塊，回家洗凈涼水入鍋，水開煮幾分鐘撇去浮沫撈出！

2

鍋里水倒出，牛肉重新入鍋，放入蔥姜蒜，八角，辣椒，生抽，黃酒，老抽，豆瓣醬，香葉拌均腌制半小時！

3

倒入足夠的熱水沒過牛肉！

4

開鍋轉(zhuǎn)小火燉至兩個小時，一個小時以后放入適量鹽！

5

關(guān)火在湯里泡兩個小時再吃更入味，我是晚上做的泡了一休！

6

成品圖！

7

冰箱冷藏幾個小時比較好切片！

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