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涼拌茄子

簡介：

我的辣椒油是不辣的辣椒做的放的有點(diǎn)多，太辣的要少放點(diǎn)，喜歡味精的可以放少許。

涼拌茄子所需材料

杭茄：4個
辣椒油：適量
香醋：適量
鹽：適量
花椒油：少許
香油：少許
生抽：適量
白糖：適量
姜沫：少許
蒜沫：適量

步驟詳解

1

杭茄4個清洗干凈

2

茄子一分為二

3

入鍋蒸3~4分鐘出鍋涼涼

4

取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，鹽，辣椒油調(diào)汁。

5

涼好的茄子撕成小條放入盤中。

6

澆上汁就好了。

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