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美味涼拌柴雞蛋

簡介：

醬汁可以多放點兒，可以多腌制一會兒，這樣更入味。

美味涼拌柴雞蛋所需材料

柴雞蛋：4個
香蔥：3_4根
大蒜：4瓣
涼拌醬油：4勺
醋：4勺
香油：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好食材。（最好用柴雞蛋）

2

香蔥切碎。

3

裝碗備用。

4

蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。

5

裝碗備用。

6

鍋中加水，沒過雞蛋。加熱煮雞蛋，開鍋后約煮10分鐘。

7

煮好的雞蛋拿出沖涼水1分鐘。（這樣雞蛋好剝皮）

8

從有氣室的一邊把雞蛋剝掉皮。

9

把刀沾下一水（為了雞蛋黃好切），把1個雞蛋切成均勻的4瓣。如此全部切開。

10

擺在盤中。

11

把4勺醋，4勺涼拌醬油，和香油一起兌入裝有蒜碎的碗中。

12

雞蛋盤中間用黃瓜花點綴，用小勺將兌好的醬汁灑在每瓣雞蛋上，灑上香蔥碎。完成了！

13

成品圖！

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