蠔油淋茄子
簡(jiǎn)介：
1、蒸茄子的時(shí)候，途中不要揭鍋蓋，這樣茄子不好熟。
2、根據(jù)自己的口味，可以隨意加減調(diào)料用量。
蠔油淋茄子 所需材料
- 茄子：兩根
- 蠔油：一勺
- 蒜：兩瓣
- 老干媽：一勺
- 香油：一勺
- 醬油：兩勺
- 醋：一小勺
- 芝麻：適量
- 蔥：一小段
步驟詳解
1
茄子切成兩半，裝碗入開(kāi)水鍋里蒸十分鐘左右
2
此時(shí)準(zhǔn)備淋茄子的調(diào)料，放入香油，蠔油
3
再加入蒜泥，醬油、醋，老干媽、芝麻，攪勻
4
茄子蒸熟后，再撕成兩半入盤(pán)
5
把拌好的調(diào)料直接澆在茄子上
6
最后撒上切好的蔥花，即食
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