果仁拌蘆筍
簡(jiǎn)介:
1、菜譜中的銀條和花生都不是必須的,只是蘆筍就已經(jīng)很鮮美可口了。
2、焯燙蘆筍段時(shí)加入鹽可以使蘆筍更翠綠。
果仁拌蘆筍 所需材料
- 鮮蘆筍:200克
- 熟花生仁:20克
- 泡椒銀條:5根
- 鹽:5克
- 橄欖油:10毫升
- 醋:10毫升
- 鮮貝露:5毫升
步驟詳解
1
銀條是河南的一種特產(chǎn),脆脆的,即使是直接食用也很爽口。蘆筍洗凈。
2
銀條和蘆筍均切段。
3
鍋中坐水,放一點(diǎn)鹽,用大火煮開(kāi),放入蘆筍段焯燙30秒。
4
撈出浸泡在冷水中。
5
把調(diào)味料逐一放入蘆筍中。
6
再放入一把麻辣花生米拌入蘆筍中拌均即可。
7
看,顏色碧綠、口感爽脆,肯定為餐桌能夠增添幾分生機(jī)。
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