水煮豬肝
簡介：
1.豬肝用加入白醋的水浸泡半小時再用流動的清水反復沖洗干凈。2.水開以后必須撇去浮末，直至浮末完全撇凈。3.一天一定要煮熟再吃，避免微生物和細菌影響健康。3.溫熱的豬肝口感比較軟，適合老人孩子吃，涼了的豬肝很有嚼勁，比較適合年輕人吃。4.內(nèi)臟不易常吃，兩到三周吃一次為佳，一定要買有衛(wèi)生保障的豬肝。5.盡量在家里做安全衛(wèi)生有保障。
水煮豬肝 所需材料
- 豬肝：1塊
- 姜：1塊
- 白醋：1勺
- 生抽：1勺
- 醋：2勺
- 香油：1匙
- 老干媽：1勺
- 蒜：1/2頭
步驟詳解
1
新鮮豬肝用加入白醋的水浸泡半小時，再用流動的水沖洗凈，鍋中注入沒過豬肝的清水，加入姜片，料酒大火燒開
2
用勺子撇去浮末，多撇幾次直到?jīng)]有浮末為止。轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時
3
煮熟的豬肝晾至溫熱切成片狀（根據(jù)個人口味選擇厚度）
4
容器中加入適量鮮味醬油，醋，蒜末，香油攪拌均勻吃的時候蘸料汁味道好極了。
5
也可以加入辣椒油或老干媽太棒了。
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