牡丹魚片
簡介：
沒有技巧
牡丹魚片 所需材料
- 草魚：1000g
- 糖：適量
- 醋：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 番茄醬：適量
- 番茄：適量
- 生粉：適量
- 香菜：適量
步驟詳解
1
草魚1000g，洗凈
2
草魚去大骨，胸骨，然后切片，用蔥姜料酒鹽腌制一會
3
然后裹上生粉，最好裹上后一片片用搟面杖滾打下，使魚肉更緊致更薄，我沒搟面杖用啤酒瓶滾的
4
然后開油鍋炸熟，這個應該都會吧，然后就是擺盤，擺成花狀，一片片磊上去，多嘗試幾次，我也是第一次嘗試做，擺了半小時，魚中心我擺的是番茄的心作為花蕊
5
最后另起油鍋，炒番茄醬，放點水，糖、醋、一點點鹽，看你腌制時鹽放的多可以不放，水淀粉，調(diào)成醬料，慢慢的淋在魚片上，淋的快會動了魚片，最后放上香菜葉裝飾，紅花綠葉
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