迷糊娃娃沐浴蛋糕
簡介：
1.這款海綿蛋糕我減少了糖的用量，增加了玉米油和牛奶的量，感覺更濕潤一點。
2.全蛋打發(fā)在較高溫度時更容易，夏天高溫很好打成，可以不座熱水盆。
3.面糊的翻拌是最關鍵的，動作要快，防止消泡。
4.淡奶油、打蛋頭、盆要冷藏后盡快操作，建議用小口深桶的容器，保證打蛋頭的多半在奶油中，更容易打發(fā)，還得注意不能打過了，像豆腐渣那樣就只能扔掉了。
迷糊娃娃沐浴蛋糕 所需材料
- 雞蛋：5個
- 細砂糖：90g
- 鐵塔淡奶油：300ml
- 低粉：125g
- 玉米油：25g
- 細砂糖：20g
- 檸檬汁：幾滴
- 牛奶：25g
- 黃色膏：一牙簽頭
步驟詳解
1
準備好所需的材料。
2
雞蛋打散后加入細砂糖。擠幾滴檸檬汁。
3
高速打發(fā)。如果溫度低可以在下面座半盆40度左右的熱水。
4
半分鐘的狀態(tài)。
5
一分鐘之后。
6
快打好了，換成低速繼續(xù)打。直到出現(xiàn)明顯花紋。
7
提起打蛋頭能連續(xù)滴落2-3cm左右就可以了。
8
面粉分三次篩入蛋糊中翻拌均勻。
9
再將油和奶沿盆邊轉著倒入面糊中翻拌均勻。
10
裝入8吋圓模，震幾下排出氣泡。烤箱預熱175度。
11
20分鐘左右可以加蓋一張錫紙。
12
35分鐘左右用牙簽扎一下沒有面糊沾著就可以啦！
13
倒扣晾涼脫模。
14
切成兩片，備好自己熬制的帶果肉的櫻桃醬。因為海綿蛋糕相對干沙，櫻桃醬的果汁滲透到蛋糕體中會很可口。
15
厚厚的一層果醬哦，想想都好吃！
16
準備裝飾了。
17
把迷糊娃娃用保鮮膜包好，挖個能讓娃娃放進去的洞。
18
淡奶油打發(fā)，加一牙簽頭色素即可。
19
蛋糕體上抹一層薄薄的奶油，不用刻意抹平，分別用了圓口、細口和玫瑰花嘴，隨便擠出條狀、圓球狀、花邊狀就可以啦，放好娃娃小鴨子，大功告成。
20
看起來萌萌的，小盆友一定很喜歡。
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