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黃油奶酪曲奇

簡(jiǎn)介：

黃油奶酪曲奇所需材料

黃油：130克
奶酪：30克
低筋面粉：180克
奶粉：30克
雞蛋：一個(gè)
糖粉：45克
細(xì)砂糖：25克
鹽：1克
香草精：3滴
蔓越莓干：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材原料，烘焙工具，黃油、奶酪事先軟化。

2

黃油加鹽打順滑再加奶酪打勻。

3

糖粉至少分三次加入打發(fā)打勻，再分兩次加入細(xì)砂糖打發(fā)，黃油體積變大，顏色變淺。

4

分兩次以上加入蛋液打勻，再滴入香草精繼續(xù)打勻。

5

奶粉加在低筋面粉里分三次以上過篩到黃油泥里，每次都用切拌的手法拌勻至無干粉顆粒，但不可拌過頭了，以免起筋。

6

拌好迅速裝袋擠花，上面可隨個(gè)人喜好放蔓越莓、葡萄干等裝點(diǎn)，好看又好吃。

7

烤箱160度預(yù)熱期間可將擠好的曲奇連烤盤一同放冰箱冷藏十分鐘（花紋更好定型），中層160度15分鐘左右，邊緣微黃即可。

8

烤箱關(guān)火可放里面悶幾分再取出。

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