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            火腿面包

            簡介:

            1:我這個方子量比較大,做了16個面包,親們可以減半操作啊
            2:和面要和出膜哦!
            3:火腿腸可以換成烤腸或者自己喜歡的各種香腸哦

            火腿面包 所需材料
            • 高粉:400克
            • 低粉:100克
            • 雞蛋:60克(一個)
            • 奶粉:30克
            • 牛奶:240-250毫升
            • 火腿腸(烤腸):16根
            • 酵母:5克
            • 鹽:6克
            • 糖:50克
            • 玉米油(黃油):50克
            • 馬蘇里拉奶酪:適量
            • 青豆:適量
            • 玉米粒:適量
            • 胡蘿卜:適量
            • 沙拉醬:適量
            步驟詳解
            1
            所有材料放面包機(jī)里,酵母最后放!和面功能一次,發(fā)面功能一次!面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后取出來排氣,盡量多揉一會兒。分割成60克左右的16個面團(tuán)!再次滾圓,醒10分鐘
            2
            取一個小面團(tuán)搟成長方形
            3
            包入一根火腿腸或者烤腸
            4
            把接口捏住,稍微滾圓
            5
            大概平均的切九刀
            6
            把每個火腿腸的橫切面交叉的翻上來
            7
            放烤箱里按發(fā)酵功能發(fā)酵30分鐘左右,烤箱里放兩碗開水
            8
            發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備輔助材料,青豆,玉米粒,胡蘿卜都用開水燙一下,不用煮!馬蘇軟化
            9
            發(fā)酵到2—2.5倍大的時(shí)候取出來??鞠?80度預(yù)熱十分鐘!面包表面刷蛋液,放馬蘇,青豆,胡蘿卜,玉米粒。
            10
            最后擠上沙拉醬。入烤箱烤15—20分鐘即可
            11
            最后的成品哦
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