火腿面包
簡介:
1:我這個方子量比較大,做了16個面包,親們可以減半操作啊
2:和面要和出膜哦!
3:火腿腸可以換成烤腸或者自己喜歡的各種香腸哦
火腿面包 所需材料
- 高粉:400克
- 低粉:100克
- 雞蛋:60克(一個)
- 奶粉:30克
- 牛奶:240-250毫升
- 火腿腸(烤腸):16根
- 酵母:5克
- 鹽:6克
- 糖:50克
- 玉米油(黃油):50克
- 馬蘇里拉奶酪:適量
- 青豆:適量
- 玉米粒:適量
- 胡蘿卜:適量
- 沙拉醬:適量
步驟詳解
1
所有材料放面包機(jī)里,酵母最后放!和面功能一次,發(fā)面功能一次!面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后取出來排氣,盡量多揉一會兒。分割成60克左右的16個面團(tuán)!再次滾圓,醒10分鐘
2
取一個小面團(tuán)搟成長方形
3
包入一根火腿腸或者烤腸
4
把接口捏住,稍微滾圓
5
大概平均的切九刀
6
把每個火腿腸的橫切面交叉的翻上來
7
放烤箱里按發(fā)酵功能發(fā)酵30分鐘左右,烤箱里放兩碗開水
8
發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備輔助材料,青豆,玉米粒,胡蘿卜都用開水燙一下,不用煮!馬蘇軟化
9
發(fā)酵到2—2.5倍大的時(shí)候取出來??鞠?80度預(yù)熱十分鐘!面包表面刷蛋液,放馬蘇,青豆,胡蘿卜,玉米粒。
10
最后擠上沙拉醬。入烤箱烤15—20分鐘即可
11
最后的成品哦
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