新奧爾良烤雞腿
簡(jiǎn)介：
1、雞腿腌制后冷藏過夜，腌制時(shí)間建議12-24小時(shí)，這樣比較入味；
2、雞腿在腌制過程中會(huì)盛出些許水分與粉料融合，烤的中途刷腌制的料汁這個(gè)步驟若覺得麻煩可以省略；
3、如果沒有蜂蜜，可以刷點(diǎn)無味的色拉油；
4、新奧爾良烤料粉買現(xiàn)成的，一般超市都會(huì)有的。
新奧爾良烤雞腿 所需材料
- 雞腿：4個(gè)
- 新奧爾良烤料粉：40g
- 蜂蜜：10g—15g
- 清水：少許
- 熟白芝麻：少許
步驟詳解
1
先把雞腿清洗干凈。
2
瀝干水分。
3
用牙簽在雞腿上扎孔。
4
用刀在肉上劃兩三刀。
5
加入新奧爾良烤料。
6
把粉料和雞腿混合均勻，可以直接用手涂抹混合。
7
然后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏過夜。
8
取出腌制好的雞腿，放在網(wǎng)架上。
9
入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，190度上下火，約40分鐘。把放有雞腿的網(wǎng)架放在中層，鋪好錫紙的烤盤放在下層，可以接住滴落的液體。
10
烤制10分鐘后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。
11
繼續(xù)烤15分鐘，整個(gè)雞腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)和即可）。
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繼續(xù)烤制15分鐘即可出爐。
13
出爐后擺放好雞腿，撒上些許熟芝麻。
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烤制的時(shí)候味道已經(jīng)香飄滿屋了。
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成品圖。
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成品圖。
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