紅棗發(fā)糕
簡(jiǎn)介：
面糊的發(fā)酵時(shí)間與溫度有關(guān)，秋冬季節(jié)比春夏季時(shí)間會(huì)長(zhǎng)。也可以借助烤箱和面包機(jī)的發(fā)酵功能，或者電飯煲也行，我是直接在鍋里放些溫水然后蓋上鍋蓋的。
紅棗發(fā)糕 所需材料
- 普通面粉：260克
- 酵母：4克
- 雞蛋：1只
- 紅棗：適量
- 紅糖水：1杯
- 核桃：適量
- 油：少許
步驟詳解
1
先準(zhǔn)備好所有食材。 紅棗一半去殼切成2半，另一半去殼切成小塊。
2
面碗中加入酵母，磕入雞蛋。
3
一邊攪拌一邊倒紅糖水。
4
直到合成均勻的稀糊狀。
5
再放入紅棗小塊繼續(xù)攪拌均勻。
6
8寸蛋糕模表面刷一層油，便于熟后脫模。
7
把面糊倒入磨具中，并用刮刀抹平。
8
進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)到磨具滿了就可以了。
9
用核桃和紅棗裝飾表面。
10
鍋中放入開水煮沸后放入發(fā)糕中大火蒸30分鐘關(guān)火再燜5分鐘。
11
稍微放涼些就可以脫模了。
12
切成自己喜歡的形狀就可以美美地享用啦！
熱門推薦
