涼拌紫包菜
簡(jiǎn)介：
1、紫甘藍(lán)經(jīng)過(guò)用鹽揉搓、除水，口感更加爽脆；
2、要保持紫甘藍(lán)的艷麗色彩，要適當(dāng)加點(diǎn)醋，白醋最好。
涼拌紫包菜 所需材料
- 紫甘藍(lán)：半個(gè)
- 香菜：少量
- 醋：少量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 辣椒油：少量
- 白芝麻：少量
- 香油：少量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備紫甘藍(lán)。
2
層層掰下葉子，放鹽水里浸泡一小時(shí)。
3
然后切絲，放入食鹽腌漬，并適當(dāng)揉搓，除去水份。
4
香菜洗凈切小段。
5
然后香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌勻。
6
裝盤(pán)撒白芝麻即可。
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