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卷心菜餅

簡介：

卷心菜必須擠掉水份，揉面團(tuán)的時候不用加水，油炸過程開小火

卷心菜餅所需材料

卷心菜：一個
胡蘿卜：適量
蔥：適量
雞蛋：一個
面粉：適量
鹽：適量
雞精：適量
生抽：適量
白醋：適量
胡椒粉：適量
白糖：少許

步驟詳解

1

卷心菜剁碎擠掉水份

2

胡蘿卜、蔥剁碎

3

把卷心菜、胡蘿卜、蔥放入大碗里打入雞蛋加入適量面粉.調(diào)入鹽、雞精、白糖、白醋、生抽和胡椒粉均勻攪拌

4

揉成卷心菜面團(tuán)，表面再灑一些干面粉

5

如圖揉成長狀卷心菜團(tuán)

6

切成差不多大小的卷心菜團(tuán)

7

揉成圓狀

8

再輕輕壓扁至盤備用

9

凈鍋放適量油開小火將卷心菜餅炸至浮出油面呈金黃色即可

10

出鍋裝盤

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