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          2. 常用工具 免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            檸檬鱸魚(yú)(泰式清蒸)

            簡(jiǎn)介:

            泰式清蒸檸檬魚(yú)一點(diǎn)兒油不需要放的,所以最后一部可以省略,我是因?yàn)槊詰儆蜐采先ハ阄秲簱鋪?lái)的感覺(jué)!
            做清蒸鱸魚(yú)一定要用新鮮的活鱸魚(yú),不要用冰鮮的那種!

            檸檬鱸魚(yú)(泰式清蒸) 所需材料
            • 鱸魚(yú):500克
            • 檸檬:一個(gè)
            • 香蔥:三根
            • 蒜:兩瓣
            • 魚(yú)露:三大勺
            • 姜:七八片
            • 糖:少許
            • 鹽:適量
            • 料酒:一勺
            • 青尖椒:半個(gè)
            • 紅椒:半個(gè)
            步驟詳解
            1
            所需食材,魚(yú)洗凈,蔥一半切段一半切蔥花,姜一半切片一半切絲
            2
            魚(yú)洗凈控干水分,兩面分別劃四刀,方便魚(yú)入味兒!
            3
            把準(zhǔn)備好的姜片塞入劃刀口里,每個(gè)放一片
            4
            每個(gè)都塞一片
            5
            姜絲放到魚(yú)肚子里
            6
            蔥段放入盤(pán)子底部
            7
            魚(yú)放好,這時(shí)如果你家里口味兒偏重,可以灑上一點(diǎn)兒鹽腌制一刻鐘
            8
            蒸鍋內(nèi)加適量水
            9
            大火燒開(kāi)再放鱸魚(yú)(一定要開(kāi)水蒸)
            10
            蓋上蓋,中火8分鐘!
            11
            蒸魚(yú)的時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)料汁!蔥蒜等上面寫(xiě)的所有調(diào)倒入碗內(nèi)調(diào)勻!
            12
            檸檬切開(kāi),再擠三勺檸檬汁,調(diào)勻
            13
            青椒紅椒切細(xì)絲,魚(yú)熟后撒在魚(yú)背上
            14
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            魚(yú)出鍋后,再另起鍋燒放兩勺油
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            油燒冒煙兒的程度后澆到魚(yú)身上,聽(tīng)到熱油呲啦一聲是不是都咽口水了?那就趕緊把魚(yú)端上桌吧!蒸魚(yú)一定要趁熱吃!
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