蝦仁蒸蛋
簡介：
1.雞蛋氣泡比較多的時候，一定要過濾哦，這樣才會嫩滑
2.蒸的差不多的時候再放蝦
3.攪拌雞蛋時加一點鹽，孩子小也可以不加的
蝦仁蒸蛋 所需材料
- 土雞蛋：2個
- 蝦：2個
- 水：80克
- 香油：10克
- 鹽：10克
- 枸杞：1把
步驟詳解
1
蝦提前用溫水化開，把蝦線挑出
2
碗里磕兩個雞蛋
3
加入溫水，少加一點鹽，用筷子稍微用力攪拌均勻
4
用過濾網(wǎng)把雞蛋過濾到另一個碗里
5
這是過濾好的雞蛋
6
用保鮮膜蓋住碗，放到蒸鍋里大火蒸，開鍋后轉中火
7
蝦用牙簽固定，蒸十分鐘后把蝦放上，枸杞擺上，倒入幾滴香油，再蒸五分鐘，就可以享用啦
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