無水蜂蜜小蛋糕
簡介：
提示:打發(fā)雞蛋要用耐心來完成，是制作蛋糕重要的一步，加入低粉切記打圈防起筋，每家烤箱型號各不相同，時間，溫度依個人來定，烤制過程切記反復(fù)打開箱門，冷熱交替會出現(xiàn)回縮現(xiàn)象，食材僅供供考哦
無水蜂蜜小蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：50克
- 雞蛋：2個
- 蜂蜜：30克
- 白糖：20克
- 食用油：50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，室溫雞蛋2個，低筋粉，糖，蜂蜜，食用油稱重備齊
2
雞蛋磕入無水無油干凈盆中加入白糖，準(zhǔn)備一盆40左右溫水，手指感覺熱度，隔水打發(fā)雞蛋
3
使用電動打蛋器隔水高速打發(fā)，打發(fā)到拉起蛋抽有尖角，劃八字不會立刻消失即可
4
然后倒入蜂蜜繼續(xù)打發(fā)蛋糊與蜂蜜融合
5
過篩低筋面粉，用刮刀翻拌均勻無干粉顆粒
6
在加入食用油翻拌勻，切記打圈
7
蛋糕模具提前抹上少許油，在撒少許干面粉易脫模，然后倒入蛋糕糊九分滿振出氣泡
8
送入提前預(yù)熱170度烤箱，上下火中層烤20分鐘即可
9
出爐放烤網(wǎng)上，涼后在脫模
10
蛋糕非常松軟，細(xì)膩又香甜
11
完成作品，裝飾漂亮一下^_^
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