芝麻醬酥餅
簡(jiǎn)介：
芝麻醬酥餅 所需材料
- 面粉：200克
- 芝麻醬：3勺
- 開水：150克
- 鹽：2克
- 油：適量
- 椒鹽粉：少許
- 胡椒粉：少許
- 五香粉：少許
- 麻油：小許
- 芝麻：少許
- 蔥花：適量
步驟詳解
1
2克與鹽200克面粉拌勻后加入150克開水，用筷子快速的拌成面絮。
2
待稍涼后，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
3
鍋中加少許油燒高溫后，倒入裝有芝麻醬的碗中，并快速拌勻。
4
芝麻醬中加入少許椒鹽，胡椒粉，五香粉，麻油拌勻備用。
5
將醒好的面團(tuán)分成2等份(如果粘手的話，可在手上沾上些干面粉揉面)
6
用搟面杖搟成薄面片。
7
抹上一層調(diào)好的芝麻醬。
8
均勻的撒上一層?花后，將面片從一邊卷起。
9
卷好后，兩邊收口收緊。
10
卷成圓形，收口處壓在圓形下面， 并將兩面沾上白芝麻后，用手將其壓扁。
11
用搟面杖輕輕的搟成大圓薄餅。
12
平底鍋加油燒熱，放入搟好面餅。
13
小火煎至兩面金黃色后，切塊裝盤即可享用。
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