清蒸小龍蝦
簡(jiǎn)介：
小龍蝦買回來(lái)用清水養(yǎng)一小時(shí)以上，中間多換幾次水。(不吃辣的，調(diào)味汁里的小米椒可以省略)。
清蒸小龍蝦 所需材料
- 小龍蝦：1斤
- 小米椒：2個(gè)
- 油：少許
- 鹽：少許
- 白糖：少許
- 生抽：1湯勺
- 味極鮮：1湯勺
- 香醋：半湯勺
- 蒜：2瓣
- 蔥：2根
步驟詳解
1
不用的牙刷，輕輕的刷洗干凈。
2
扯掉沙線，用剪刀修剪干凈。
3
清洗干凈。
4
鍋里水燒開(kāi)，放上小龍蝦，大火蒸十分鐘。
5
小米椒、蔥、蒜洗凈。
6
小米椒切結(jié)、蒜切粒、切蔥花。
7
鍋里燒少許熱油。
8
凈碗里裝入蔥花、蒜粒、小米椒結(jié)，淋上熱油。
9
加入生抽、味極鮮、鹽、白糖、香醋調(diào)勻。
10
蒸好的小龍蝦。
11
碼入盤。
12
剝殼后蘸上調(diào)味汁吃，味道太霸道了。
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