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豆芽釀

簡介：

其實日常生活的很多菜都可以做成釀菜，

豆芽釀所需材料

豆芽：一斤
肉糜：200克
胡蘿卜：一根
萵筍：一根
生抽：適量
花椒粉：少許
胡椒粉：少許
姜米：適量
蔥：適量
鹽：適量
雞精：少許
淀粉：適量
香油：少許

步驟詳解

1

準備黃豆芽，胡蘿卜，萵筍

2

豆芽，胡蘿卜切片，小蔥，入鍋焯水，焯好入涼水里，備用

3

肉糜放入鹽，生抽，姜米，蔥花，胡椒粉，花椒粉，雞精，香油，水淀粉，拌勻備用

4

焯過水的黃豆芽取20根，用焯過水的蔥葉先綁起來一頭，

5

在把豆芽整理一下，

6

放入肉糜

7

在把另一半用蔥葉綁起來，直到把剩下的豆芽和肉糜綁完，

8

在用胡蘿卜和萵筍切片擺入盤里

9

豆芽擺好上鍋開水蒸5分鐘，這是蒸好的

10

蒸好后，擺在胡蘿卜上，蒸過豆芽的水倒入炒鍋里，加少許鹽，胡椒粉，雞精，水淀粉，勾芡，淋在以蒸好的豆芽釀上，就可以享受美味了

11

成品圖

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