雪媚娘
簡介:
糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可換成草莓,我今天買不到草莓,所以全包成芒果的,這些一共做了13個。
雪媚娘 所需材料
- 糯米粉:125克
- 牛奶:200克
- 淡奶油:150克
- 玉米淀粉:35克
- 白糖:65克
- 熱水:15克
- 黃油:25克
- 白糖:20克(放在淡奶油中)
- 芒果:一個
- 糯米粉(作糕粉):50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有的材料
2
先做糕粉,把50克糯米粉放平底鍋小火炒熟
3
炒熟后倒到盤中備用
4
白糖加入熱水融化
5
融化后倒入大盤中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉攪拌成面糊
6
過篩一下,
7
過篩后放入鍋中大火蒸30分鐘
8
黃油融化備用
9
蒸熟后加入融化的黃油
10
拌勻后放入冰箱冷凍半小時讓其冷卻下來
11
淡奶油加入白糖打發(fā)至硬性(裱花狀態(tài))
12
芒果切丁
13
準(zhǔn)備好開始包了
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把糯米團(tuán)分成30克一個小劑子
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把糯米團(tuán)放入糕粉滾一滾
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搟成圓形,中間厚,四周薄
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用一個圓形小碗(我用的是味碟)做底托
18
把皮放在味碟上
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放入奶油
20
加入芒果
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再加入奶油
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往中間收口,包成圓形。(我包的不圓,好難看)在收口處拍些糕粉,防粘
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收口朝下,放進(jìn)紙托中
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依次做好所有的雪媚娘
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成品圖
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來個近照
27
來個內(nèi)部的
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