成年福利片在线观看欧美|成年日韩片AV在线网站医生|成人精品电影久久精品电影|成视频人网站免费在线看

<sub id="8xsbe"><small id="8xsbe"><pre id="8xsbe"></pre></small></sub>

常用工具免費問醫(yī)生

當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 小吃 > 自制蛋糕

自制蛋糕

簡介：

此配方可以做中號紙杯5個。
打發(fā)蛋白的時候不要打發(fā)過頭了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插個筷子在中間直立不倒。
蛋白霜和蛋黃糊翻拌的時候要像炒菜那樣切拌，不要劃算攪拌，否則會導(dǎo)致蛋白消泡。
烤好后無需倒扣，直接放涼就行。

自制蛋糕所需材料

雞蛋：3個
低筋面粉：50g
牛奶：35g
玉米油：20g
白糖：43g

步驟詳解

1

準(zhǔn)備材料。

2

雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的盆要無水無油且不能混入蛋黃。稱重所需的材料，35g牛奶，43g白糖，50g低粉，20g玉米油。

3

蛋黃用手動打蛋器打散，加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。

4

加入少許白糖，攪拌均勻。（剩下的白糖加入蛋白中）

5

篩入低筋面粉。

6

用打蛋器輕輕攪拌至無干粉無顆粒的細(xì)膩面糊即停止攪拌。攪拌好的面糊放置一旁待用。

7

蛋清用電動打蛋器一檔打至粗泡，加入三分之一白糖。

8

預(yù)熱烤箱上下火150度。繼續(xù)開三檔打發(fā)至濃密細(xì)泡，加入三分之一白糖。

9

繼續(xù)三檔打發(fā)至出現(xiàn)紋路，加入剩下的三分之一白糖。

10

繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋器呈直立尖角即停止打發(fā)。

11

取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速翻拌均勻。以切拌炒菜的方式翻拌，不可以劃圈攪拌以免蛋白消泡。

12

把拌好的面糊全部倒入蛋白霜中。

13

同樣快速翻拌均勻，不可劃圈。細(xì)膩可流動的蛋糕糊就做好了。

14

烤盤上放好小紙杯，倒入蛋糕糊，七八分滿即可。

15

送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火140度烤40分鐘左右。

16

烤好后不用倒扣，稍微放涼即可食用。

熱門推薦