牛奶燉雞蛋
簡(jiǎn)介：
1、蛋奶液一定要用濾網(wǎng)過(guò)濾掉泡沫，這樣可以使蒸出的燉蛋表面光滑平整。
2、加保鮮膜是為了鎖住水份，扎小孔則是為了讓蒸氣循環(huán)流動(dòng)，這樣蒸出來(lái)的燉蛋會(huì)嫩滑無(wú)比。
3、最好不要用冷藏過(guò)的雞蛋和牛奶來(lái)做燉蛋，否則很容易出現(xiàn)色澤不勻的現(xiàn)象。
4、最好用加厚的保鮮膜，以免蒸破。
牛奶燉雞蛋 所需材料
- 雞蛋：兩個(gè)
- 牛奶：一盒
- 白糖：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料。
2
雞蛋加白糖用打蛋器打至提起來(lái)沒(méi)有粘連的塊塊。
3
過(guò)濾掉泡泡。
4
牛奶和雞蛋的比例一比一我覺(jué)得很好吃。
5
把牛奶雞蛋倒在一起攪拌均勻。
6
過(guò)濾掉泡泡。
7
蓋上保鮮膜，用牙簽扎小眼，開(kāi)鍋十五分鐘就固定了。（熟了）
8
擺上你喜歡的水果吧。
9
開(kāi)吃吧。
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