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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蒸菜 >
雞蛋羹

            

            

            雞蛋羹
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             蒸蛋羹時(shí)，碗上面扣一個(gè)盤子是為了不讓蒸汽進(jìn)入蛋羹產(chǎn)生氣泡，這樣整出的蛋羹平滑。 
            

            

            

            

            雞蛋羹 所需材料
            

            

              

            • 雞蛋：3枚
              • 

            • 瘦肉：50g
              • 

            • 蔥：10g
              • 

            • 蠔油：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 溫開(kāi)水：1碗
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備好食材。
            

            

            

            

            

            
2


            

            瘦肉洗凈切片剁碎。
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入適量鹽和蠔油拌勻。
            

            

            

            

            

            
4


            

            碗里打3個(gè)雞蛋，加入適量鹽調(diào)味。
            

            

            

            

            

            
5


            

            加適量溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

            

            

            

            

            
6


            

            把蛋液過(guò)篩，（不然蒸出來(lái)的蛋會(huì)有蜂窩）倒入盛好肉餡的碗中。
            

            

            

            

            

            
7


            

            放入蒸鍋內(nèi)，碗上面倒扣一個(gè)盤子，蓋蓋蒸15-20分鐘。
            

            

            

            

            

            
8


            

            蒸蛋的時(shí)候，把蔥撕成絲，放入適量水中很快就蜷縮了。
            

            

            

            

            

            
9


            

            開(kāi)蓋取出蒸好的雞蛋羹。
            

            

            

            

            

            
10


            

            倒入適量的蒸魚(yú)豉油，把蔥絲放在上面，吃的時(shí)候攪拌均勻，很鮮甜的雞蛋羹就完成了。
            

            

            

            

            

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