小熊饅頭
簡(jiǎn)介：
可可有些發(fā)苦，可以多加些糖在里面；看著復(fù)雜，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的；也可以包些餡在里面；做的不要太大才好玩呢；兩色面一起和，發(fā)酵的時(shí)間差不多哦。
小熊饅頭 所需材料
- 面粉：400克
- 可可粉：30克
- 酵母：4克
- 白糖：兩湯匙
步驟詳解
1
面粉、酵母、糖都分成兩份。這是白面，用35度左右溫水將2克酵母、一湯匙糖化開(kāi)，一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉中，攪成大片棉絮狀
2
揉成面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
3
面團(tuán)發(fā)到原來(lái)兩倍大，用手指按壓無(wú)回縮就發(fā)好了
4
可可粉、酵母、糖放面粉中
5
用溫水和成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
6
可可面發(fā)好了
7
面案上撒干面，將兩色面團(tuán)揉光滑
8
各取適量，切成30克左右的劑子，揉圓，做小熊的頭
9
另取兩色面，依次做成（從左至右）嘴巴、眼珠、眼白、耳朵、鼻子
10
筷子沾水，將五官粘在小熊頭上，另一色小熊同樣
11
全部做好蓋濕布二次發(fā)酵二十分鐘
12
開(kāi)水入鍋，大火蒸20分鐘，時(shí)間到關(guān)火，再燜兩分鐘
13
取出就可食用，放涼了裝食品袋，下次吃時(shí)一熱就行
14
好看嗎？
15
來(lái)張全部成員滴
16
最前面的這個(gè)小熊我喜歡！
17
成品圖
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