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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蒸菜 >
蒜蓉粉絲蒸絲瓜

            

            

            蒜蓉粉絲蒸絲瓜
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             1、蒜蓉一定要炒過(guò)才香，生蒜釀絲瓜蒸，味道太嗆了。
            2、剁椒也是要油炒過(guò)才更能釋放它的味道。
            3、蒜蓉里加了鹽、剁椒也含有鹽分，絲瓜就不用加鹽了。 
            

            

            

            

            蒜蓉粉絲蒸絲瓜 所需材料
            

            

              

            • 絲瓜：300g
              • 

            • 粉絲：50g
              • 

            • 蒜：4瓣
              • 

            • 糖：2克
              • 

            • 鹽：2克
              • 

            • 雞精：少許
              • 

            • 剁椒：一湯匙
              • 

            • 油：30ml
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蓉，剁椒剁絲碎些備用。
            

            

            

            

            

            
2


            

            絲瓜削皮，切成約3cm的小段，用小勺在絲瓜段頂挖一個(gè)淺坑。
            

            

            

            

            

            
3


            

            將泡發(fā)好的粉絲鋪在盤(pán)底。
            

            

            

            

            

            
4


            

            小火加熱鍋中油（一湯匙）至5成熱，放入蒜蓉煸香，調(diào)入鹽、糖、雞精。
            

            

            

            

            

            
5


            

            將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段的淺坑里。然后碼到盤(pán)中的粉絲上。
            

            

            

            

            

            
6


            

            大火燒開(kāi)蒸鍋中的水，將盤(pán)子放入鍋中，隔水蒸4-5分鐘。
            

            

            

            

            

            
7


            

            中火加熱油至6成熱，放入剁椒煸香。
            

            

            

            

            

            
8


            

            將熱油連同炒好的剁椒淋在蒸好的絲瓜上。
            

            

            

            

            

            
9


            

            上桌享用吧！
            

            

            

            

            

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