西葫蘆鍋貼
簡介：
小火燜制，底部焦黃，內(nèi)餡香嫩，又是飯又是菜，筒單制做
西葫蘆鍋貼 所需材料
- 牛肉：300克
- 西葫蘆：2個
- 面粉：200克
- 姜末：10克
- 白胡椒粉：5克
- 醬油：5ml
- 香油：10ml
- 鹽：5克
- 蔥末：20克
步驟詳解
1
牛肉剁碎，蔥，姜切末，在把牛肉放入干凈盆中，加入蔥，姜，鹽和少許醬油香油拌均勻備用
2
西葫蘆洗靜用擦扳擦絲
3
然后放少許鹽腌幾分鐘，把西葫蘆中的水份擠出
4
擠岀水份西葫蘆放入拌好的牛肉餡中，拌均勻備用
5
面粉用溫水和軟點面團，充分松馳一小時
6
揪岀小面擠
7
用搟面杖搟成皮
8
然后包入足量西葫蘆餡
9
兩皮中間捏和
10
全部完成碼放提前預(yù)熱平底鍋中
11
蓋上蓋小火燜十五分鐘(中途點二次水，每次只點10ml左右)，利用水蒸氣快速使鍋貼成熟
12
熟后裝盤即可享用美味
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