香菇蒸雞腿肉
簡(jiǎn)介：
1.干香菇最好用溫水泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)加少許食鹽便于清洗。2.蒸鍋內(nèi)最好一次性加入足夠的水，省得途中開蓋加水。3.蒸菜火候一定要大哦。
香菇蒸雞腿肉 所需材料
- 雞大腿：4個(gè)
- 干香菇：80g
- 油鹽：適量
- 蒸魚鼓油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水淀粉：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 朝天椒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所需材料（干香菇要事先泡發(fā)洗凈哦）
2
雞大腿剃除骨頭肉切片，放入少量鹽，姜蒜末，朝天椒段，白胡椒粉，香油，李錦記蒸魚鼓油，少許水淀粉腌制45分鐘。
3
泡發(fā)后的干香菇洗凈切片加入少許蒜末和李錦記蒸魚鼓油扮勻，取一部分墊入盤底。
4
腌制好的雞腿肉碼入盤中，再添上先前剩下的香菇片，最后放上一個(gè)蔥結(jié)在表面。
5
鍋內(nèi)加入足夠的水燒開，雞肉入鍋大火蒸20分鐘。
6
出鍋去掉蔥結(jié)，撒上蒜末蔥花，澆上少許熱油即可。
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