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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
禽畜/肉類 >
豬腰

            

            

            

            

            

            豬腰
            

            別名：豬腎
             
            

            


            
豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。 
            

            

            豬腰的功效
            

            

            

            食材簡(jiǎn)介
            豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。
            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
            腰花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。
            適用人群
            一般人群均可食用。
            選購(gòu)技巧
            1、要看其顏色，新鮮的腰子柔潤(rùn)光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過(guò)后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無(wú)彈性，并散發(fā)出一股異味。
            2、看它的表面不沒有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細(xì)觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購(gòu)買。