桂花
別名：月桂
木犀科木犀屬植物桂花，以花、果實及根入藥。秋季采花；冬季采果；四季采根，分別曬干。桂花是一種具有觀貲陛和藥用價值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花茶同時是一種名貴的中成藥，以芳香著稱于世。在武夷山地區(qū)以北的浦縣，浦城百姓總會以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在農(nóng)歷正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意義了。
桂花的功效
功效作用： 化痰,解毒,散瘀。
營養(yǎng)價值： 22種氨基酸（包括人體必須的8種）和AB族,C,D,E,K等15種維生素。
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【口臭、牙痛、慢性支氣管炎】患者。,
禁忌人群： 【體質(zhì)偏熱,火熱內(nèi)盛】者慎食。
桂花的功效和作用
1、花的功效辛，溫。散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。
2、果的功效辛、甘，溫。暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。
3、根的功效甘、微澀，平。祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
食用桂花要注意什么？
1、體質(zhì)偏熱，火熱內(nèi)盛者慎食桂花；
2、桂花味香，持久，可制糕點、糖果，并可釀酒。
如何挑選桂花？
要花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，香氣特濃。桂花食材無異味，發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
桂花如何保存?
陰干，揀去雜質(zhì)，密閉貯藏備用，防止走失香氣及受潮發(fā)霉，亦可鮮用。
