天麻
別名：自動草
天麻，為多年生共生植物，其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。冬至以后莖枯時采挖者稱“冬麻”，體重飽滿質(zhì)佳；立夏以前植株出芽時采挖者稱“春麻”，體松皮多皺縮者質(zhì)次。挖得后，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗凈煮透或蒸熟，壓平，60℃以下烘干或曬干。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。天麻在我國普遍栽培，分布較廣，在種內(nèi)產(chǎn)生了許多變異，經(jīng)常可以看到花的顏色、花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據(jù)以上特點(diǎn)，將天麻劃分為4個類型，即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。
天麻的功效
功效作用： 平肝息風(fēng)止痙,,用于頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風(fēng),癲癇抽搐,破傷風(fēng)。
營養(yǎng)價值： 含香莢蘭醇,香莢蘭醛,維生素A,類物質(zhì),苷,結(jié)晶性中性物質(zhì),微量生物堿,黏液質(zhì)等。
適宜人群： 【眩暈,偏頭痛,肢體麻木,半身不遂】者適用。
禁忌人群： 【津液衰少,血虛,陰虛】等慎食。
天麻的功效和作用
1、平肝息風(fēng)天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
2、祛風(fēng)止痛用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
3、防治心血管疾病能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
4、降血壓能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護(hù)作用。天麻多糖有免疫活性。
食用天麻要注意什么？
1、天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。
2、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。
如何挑選天麻？
呈長橢圓形。扁縮彎曲，去凈粗栓皮，表面黃白色，有橫環(huán)紋，頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。質(zhì)堅實、半透明。
斷面角質(zhì)，牙白色。味甘微辛。每公斤支以內(nèi)，無空心、枯炕、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
天麻如何保存?
置于陰涼干燥處、防霉變。
