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梭魚
別名：金梭魚、梭子魚、海狼、麻雀錦
梭魚，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚，個性兇狠且具侵襲性，愛聯(lián)群出動，因其較大的體積（可長達1.8米）和兇猛的外形而廣為人知。梭魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。梭魚為黃渤海常見經(jīng)濟食用魚類，主要棲息在海口河川咸淡水交匯處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份于河口附近產(chǎn)卵，幼魚時常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養(yǎng)魚對象之一。
梭魚的功效
功效作用： 有益心血管,促進血液循環(huán)、是心血管病人的良好食物。
營養(yǎng)價值： 葉酸(葉酸食品),維生素B2,維生素B12,蛋白質(zhì),脂肪。
適宜人群： 一般人群均適用。
禁忌人群： 海鮮【過敏】者禁止食用。
梭魚的功效與作用
1、溫中補氣魚肉質(zhì)細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
2、益智魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
3、保健魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
食用梭魚要注意什么
梭魚后半部分的魚刺偏多，小孩食用需注意。
如何挑選梭魚？
優(yōu)質(zhì)梭魚魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質(zhì)緊實。
梭魚如何保存？
冷藏。
