牡丹籽油的功效與作用
牡丹籽油植物油中含較多的不飽和脂肪酸，特別是α亞麻酸?？梢哉{(diào)節(jié)血壓血脂，增強(qiáng)機(jī)體對損傷和感染的抵抗力，降低血液中的膽固醇，也能減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等。但是值得注意的是，過多的不飽和脂肪酸也會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生有害氧化物，從而損害身體健康。
蜜棗的功效與作用
蜜棗是一種干果類小食品，很多人都比較愛吃。但實(shí)際上，它的功效與作用并不值得推崇。因?yàn)槊蹢楇m然是一種水果來源的制品，雖然鐵含量很高，但加工中維生素?fù)p失很大，并添加了糖和鹽，屬于高糖高鹽零食，并不健康，多吃會(huì)導(dǎo)致攝入肥胖等健康問題。
霉豆腐的好處和危害
霉豆腐經(jīng)過發(fā)酵腌制后，味道鮮美，有增進(jìn)食欲的作用，豆腐中蛋白質(zhì)更容易消化吸收，也提升維生素的含量。霉豆腐所長的霉菌是一種無害菌，對身體無害。但是霉豆腐屬于鹽腌制品，是高鹽食品，平時(shí)應(yīng)該少吃，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致高血壓，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
眉豆的功效與作用
眉豆又叫扁豆，可以作為蔬菜食用，含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)，而脂肪含量比較少。扁豆可以作為一種雜糧，替代或者摻雜于米面中，作為主食，或者用于燉湯。這樣吃，有助于增加膳食纖維攝入，減慢血糖吸收，幫助控制體重，有減少各種慢性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的健康益處。
蘆薈的功效與作用
蘆薈常有潤腸通便，改善胃腸道功能，去痤瘡的功效，有此類問題的人可以嘗試食用。但需要注意的是，蘆薈含有蘆薈甙，有一定的毒性，孕婦兒童不宜食用。與此同時(shí)，蘆薈凝膠還廣泛用于飲料果凍酸奶和罐頭食品中，但對含蘆薈凝膠的食品應(yīng)該進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
張勇的簡介
美國紐約州立大學(xué)布法羅分校訪問學(xué)者，就職于重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院健康管理中心客座教授。研究方向：營養(yǎng)和慢病風(fēng)險(xiǎn)，社區(qū)健康行為干預(yù)，健康管理，循證醫(yī)學(xué)，食品安全等公共衛(wèi)生政策研究和科普。
