一般情況下，木耳和紅薯能一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　木耳含有鐵、膳食纖維、維生素K、黏多糖等營養(yǎng)物質，有助于防治缺鐵性貧血、減少血液凝塊、促進胃腸蠕動、增強免疫力等。紅薯富含糖、淀粉、黏液蛋白、維生素A等營養(yǎng)物質，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便，有助于緩解便秘，還能夠提高機體免疫力，預防膠原病的發(fā)生。

　　木耳中的多糖成分和紅薯中的黏液蛋白共同作用，能夠進一步增強身體的抵抗力，預防疾病。兩者都富含膳食纖維，共同食用能夠進一步增強腸道的蠕動功能，改善消化功能，預防便秘。

　　但注意適量食用，避免過量導致身體不適。在日常飲食中，注重食材的多樣性和均衡攝入，避免單一食物過量攝入，有助于維持身體健康。