吃南瓜可能幫助減肥，但也可能因食用方式不當(dāng)而引起增重。具體分析如下：

　　南瓜熱量較低且富含膳食纖維，能夠?yàn)樯眢w提供持久的飽腹感。其碳水化合物含量適中，若用南瓜替代高熱量主食，有助于減少能量攝入。同時(shí)，南瓜中的維生素和礦物質(zhì)對(duì)身體健康有益，可在控制體重的同時(shí)滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

　　若烹飪過程中加入過多油脂或糖分，南瓜可能導(dǎo)致熱量積累。例如油炸南瓜或甜品南瓜派，這類食物會(huì)大幅提高熱量值。此外，若在日常飲食中未合理搭配其他低熱量食材，單純?cè)黾幽瞎蠑z入也可能超出身體所需能量，從而引發(fā)脂肪堆積。

　　建議根據(jù)自身需求選擇清淡烹飪方式，并將南瓜與其他健康食材搭配，以避免過量食用導(dǎo)致的不良影響。

參考資料：

[1]陳良鑫.不同品種南瓜品質(zhì)差異分析及南瓜糕產(chǎn)品研發(fā)[D].南昌大學(xué),2023.

[2]趙宇彤.營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師給你減肥“安全感”[N].中國(guó)科學(xué)報(bào),2025-04-11(003).