小龍蝦中毒有哪些癥狀
導(dǎo)讀胃腸道癥狀:食用后數(shù)小時內(nèi)可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉,糞便呈稀水樣或伴有黏液,同時伴有惡心、嘔吐,嘔吐物多為胃內(nèi)容物。腹痛?多為陣發(fā)性絞痛,集中于中上腹或臍周,嚴重者可因頻繁嘔吐、腹瀉導(dǎo)致脫水。 2.皮膚過敏反應(yīng):部分人會出現(xiàn)皮膚。...
小龍蝦中毒可能有胃腸道癥狀、皮膚過敏反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)異常、發(fā)熱與全身不適、心血管癥狀等癥狀。
1.胃腸道癥狀:食用后數(shù)小時內(nèi)可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉,糞便呈稀水樣或伴有黏液,同時伴有惡心、嘔吐,嘔吐物多為胃內(nèi)容物。腹痛多為陣發(fā)性絞痛,集中于中上腹或臍周,嚴重者可因頻繁嘔吐、腹瀉導(dǎo)致脫水。
2.皮膚過敏反應(yīng):部分人會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹,皮疹可泛發(fā)全身或局限于四肢、軀干。嚴重時可出現(xiàn)嘴唇腫脹、喉頭水腫,導(dǎo)致呼吸困難,甚至引發(fā)過敏性休克,需立即就醫(yī)。
3.神經(jīng)系統(tǒng)異常:若小龍蝦受重金屬或毒素污染,可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、四肢麻木,甚至肌肉震顫、視力模糊。少數(shù)嚴重者會出現(xiàn)意識障礙、抽搐,提示神經(jīng)系統(tǒng)受損害,需緊急處理。
4.發(fā)熱與全身不適:因細菌感染引起的中毒,常伴有發(fā)熱(體溫可達38℃以上)、畏寒、寒戰(zhàn),同時出現(xiàn)全身肌肉酸痛、乏力,類似流感癥狀,可持續(xù)1-3天。
5.心血管癥狀:嚴重中毒時可能出現(xiàn)心悸、胸悶、心率加快,部分人會感到心前區(qū)不適或血壓波動。若毒素影響心血管系統(tǒng),可能引發(fā)心律失常,甚至出現(xiàn)休克前期表現(xiàn),如面色蒼白、四肢濕冷。
如果食用小龍蝦后出現(xiàn)上述不適癥狀,應(yīng)立即停止食用,并盡快就醫(yī)。為預(yù)防小龍蝦中毒,應(yīng)確保小龍蝦新鮮并徹底煮熟,避免食用來源不明或有異味的小龍蝦,同時注意個人衛(wèi)生和食品安全。
參考資料:
[1]劉思怡,徐依峰.細菌性食物中毒病原菌檢測結(jié)果[J].中國校醫(yī),2025,39(02):108-109+113.
[2]朱美喬.美味小龍蝦,怎么吃才健康?[N].中國食品報,2025-05-07(006).