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            綠豆的營養(yǎng)成分

            2023-07-12 12522次瀏覽

            病情描述:

            我最近比較喜歡吃綠豆,聽說營養(yǎng)價值也比較高,想問一下醫(yī)生,綠豆的營養(yǎng)成分有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

            綠豆是一種營養(yǎng)豐富的食物,可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。綠豆中的碳水化合物含量較高,占總重量的70%以上。此外,綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì),占總重量的20%以上,其中有效氨基酸含量很高,可以滿足人體對氨基酸的需要。此外,綠豆還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等,可以滿足人體對這些營養(yǎng)素的需要。

            2023-07-12 11:53

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