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            什么食物堿性含量高

            2024-06-29 17820次瀏覽

            病情描述:

            聽說多吃一些堿性含量高的食物對(duì)于健康有利,什么食物堿性含量高?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            堿性含量高的食物種類繁多,主要包括以下幾大類:
            1.蔬菜類:大多數(shù)蔬菜都屬于堿性食物,特別是海帶,其堿性含量最高。菠菜、白菜、洋蔥、番茄、油麥菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、蓮藕、魔芋、香菇等也含有豐富的堿性成分。
            2.水果類:水果中富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì),代謝后多呈堿性。常見的堿性水果有蘋果、獼猴桃、柿子、檸檬、香蕉、草莓、葡萄、無花果、西瓜等。
            3.堅(jiān)果類:堅(jiān)果如花生、核桃、杏仁等也屬于堿性食物,它們不僅富含堿性物質(zhì),還含有大量不飽和酸,對(duì)健康有益。
            4.其他食物:牛奶、豆腐、綠豆等食品同樣屬于堿性食物。牛奶中的礦物質(zhì)在溶于水后會(huì)生成堿性溶液,而豆制品如豆腐則因含有較高的堿性成分而位列其中。
            食物的酸堿性并不是根據(jù)口感來劃分的,而是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)來確定的。適量食用堿性食物有助于維持體內(nèi)酸堿平衡,促進(jìn)健康。但過量食用也可能導(dǎo)致不適,因此應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適量攝入。

            2024-06-29 15:03

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