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            問(wèn)

            芋頭對(duì)身體有什么好處

            2024-09-19 271次瀏覽

            病情描述:

            我很喜歡吃芋頭,但我一直沒(méi)了解過(guò)芋頭,芋頭對(duì)身體有什么好處?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            芋頭富含膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘,維護(hù)腸道健康。能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿半衡,產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

            芋頭中的抗性淀粉具有較低的血糖生成指數(shù),適合糖尿病患者食用,有助于控制血糖水平。芋頭脂肪含量低,富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素B等,有助于節(jié)食減肥。而且芋頭中的天然多糖類(lèi)高分子植物膠體對(duì)潤(rùn)腸通便有良好效果,有助于緩解便秘問(wèn)題。

            芋頭中含有一種名為草酸的物質(zhì),過(guò)量攝入可能會(huì)影響鈣的吸收,因此在食用時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制量,并通過(guò)烹飪方式如焯水等減少草酸含量,以保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。

            2024-09-19 11:06

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